Ifølge eksperter utgjorde det såte arealet for "borscht set" i 2019 1,47 millioner hektar med et samlet brutto utbytte på 28,8 millioner tonn produkter. Den største andelen i strukturen til avlinger er okkupert av poteter - 85%, kål står for ca 5%, de resterende 10% er delt av bordbeter, gulrøtter og løk.
I 2020 forutsa Russlands landbruksdepartementet en økning i det dyrkede arealet for poteter fra 1,25 millioner hektar til 1,3 millioner hektar, men ifølge nåværende estimater ble poteter høstet i 2020 fra et område på 1,18 millioner hektar. Dermed ble det såte arealet for "borsch set" i 2020 til 1,41 millioner hektar, som er det laveste tallet de siste 10 årene (figur 1). I 2021 anslås det å øke det tilsåde arealet til 1,52 millioner hektar, inkludert for: poteter - 1,3 millioner hektar, kål - 76 tusen hektar, bordroer - 35 tusen hektar, gulrøtter - 50 tusen hektar., Løk - 60 tusen hektar. hektar.
Tidsplan 1. Sådd areal (tusen hektar).
("Borsjtsett": poteter, kål, bordroer, gulrøtter, løk).
Kilde: Rosstat og Landbruksdepartementet Etter nedgangen i areal observeres dynamikken til en nedgang i brutto innhøsting. Den totale brutto innhøstingen av "borsch set" i 2019 utgjorde 28,8 millioner tonn, men allerede i 2020 vil den, ifølge foreløpige estimater, utgjøre omtrent 26 millioner tonn, noe som hovedsakelig skyldes en betydelig reduksjon i brutto innhøsting av poteter fra 22 millioner tonn. tonn i 2019 til 19,6 millioner tonn i 2020. I følge en foreløpig prognose for såde områder for 2021, kan brutto innhøstingen utgjøre 27,85 millioner tonn, inkludert: poteter - 21,5 millioner tonn, kål - 2, 53 millioner tonn, bordroer 0,81 millioner tonn, gulrøtter - 1,42 millioner tonn, løk - 1,6 millioner tonn. Det er verdt å merke seg økningen i utbyttet de siste 10 årene for alle grønnsaker som er inkludert i "borsjtsett". I 2011 var utbyttet av poteter 148 c / ha, mens de siste 5 årene gjennomsnittlig utbytte allerede var på nivået 165 c / ha, økte utbyttet av kål fra 280 c / ha til 330 c / ha, bordbeter fra 200 c / ha til 230 c / ha, gulrøtter fra 220 c / ha til 280 c / ha, løk fra 220 c / ha til 260 c / ha. I løpet av de siste årene har det vært en positiv dynamikk i utenlandsk økonomisk aktivitet, importen redusert til Russland, mens eksporten fra landet økte in natura. Tidsplan 2. Den utenlandske økonomiske aktiviteten i Russland, tusen tonn Kilde: Federal Customs Service of Russia Import i 2016 utgjorde 1,2 millioner tonn "borsch set", og allerede i 2020 0,82 millioner tonn, eksport, i sin tur, i 2016. utgjorde 0,25 millioner tonn, i 2020 0,52 millioner tonn. Ukraina og Usbekistan økte betydelig importen av poteter fra Russland. I 2018 importerte Ukraina 122 tusen tonn poteter fra Russland, i 2020 nesten 170 tusen tonn, økte Usbekistan importen fra 7 tusen tonn i 2018 til 80 tusen tonn i 2020. En betydelig nedgang i produksjonen og økningen i eksporten har ført til et lavt nivå av ressursbruk i RF. Dynamikken i utsalgsprisene for "borsch set" -produktene har en uttalt sesongavhengighet og det observeres ingen signifikante endringer. Men allerede på slutten av året var det en økning i nesten hvert produkt av "borsch-settet" (graf 3). Poteter har vokst i pris betydelig, til 29,2 rubler / kg i desember 2020, mot 21,4 rubler / kg året før, dette skyldes først og fremst en reduksjon i den interne ressursen for bruk. En lignende situasjon er observert for andre produkter. Tidsplan 3. Forbrukerpriser, gni. Kilde: Rosstat “De siste årene har Russland økt eksportleveransene betydelig i mange områder av jordbruket. Dette er utvilsomt en positiv faktor for utviklingen av næringen som helhet, - bemerker Ekaterina Babaeva, generaldirektør i Interagro. “Bedømt av produktene fra borsch settet, er det for øyeblikket et betydelig importnivå fra Russland, og en så kraftig økning i eksportforsyningene bør støttes av en økning i innenlands brutto innhøsting for å forhindre mangel på produkter og en økning i prisene i hjemmemarkedet. (Kilde: www.interagro.info).
