Parfyme er et av de lyseste elementene som utgjør bildet av en person, som for eksempel tale, bevegelser, frisyre, klesstil. Det er vanlig å si om parfyme at den blir prøvd og brukt - hvis dette "tilbehøret" velges godt, vil det gjøre bildet mer pikant, gi deg selvtillit og seksualitet. Hvis parfymen er ærlig dårlig eller påføres i store mengder, kan den spille en grusom vits: de vil rett og slett vike unna deg og klemme i nesa, noe som ikke vil være til fordel for karriere eller privatliv. Men i mange andre henseender tvinger det 21. århundre samfunnet til å endre holdning til ånder og la konvensjoner ligge igjen. MIR 24 snakket med den kreative direktøren for Brocard Group, eks-evaluator for Firmenich og forfatter av telegramkanalen Evaluatrix Lyubov Berlyanskaya om hvorfor parfyme blir kjønnsnøytralt og hvilke parfymer som er elsket i Russland.
Fra 18. februar til 21. februar kan du se TV-serien “Perfume” på TV-kanalen Mir - en kjærlighetshistorie som utspiller seg på bakgrunn av en provinsiell parfymefabrikk.
Hvordan påvirket koronaviruspandemien og isolasjonen, hvor behovet for parfyme for mange mennesker helt forsvant parfymemarkedet? - Pandemien rammet alle markeder, fordi folk nesten sluttet å kjøpe ikke-essensielle varer. Parfyme er ikke en viktig vare, så salget har falt drastisk. Jeg tror vi vil "fange" disse konsekvensene i lang tid. Nå observeres følgende trend: folk har mer funnet ut hvorfor de trenger parfyme, siden det ikke lenger er behov for å tiltrekke seg noen ved hjelp av en duft, å gå ut i verden og lukte etter noen. Når folk er hjemme, bruker de parfyme for seg selv og for egen glede. Den emosjonelle komponenten kom frem, som er det viktigste i parfymeri. Jeg tror at alt gradvis vil bevege seg i denne retningen. Hva er trendene i parfymeverdenen i 2021? - Vi lever i en så fantastisk tid når trender som sådan ikke eksisterer. Det er forskjellige målgrupper. Nå er alt mulig: du kan frigjøre absolutt ethvert produkt med hvilken som helst lukt, du trenger bare å forstå for hvem du slipper det. Hvis du treffer målgruppen du oppretter dette produktet for, vil du selge det. Det er ikke noe slikt at bare blomster er på moten, bare treaktige eller grønne dufter. Folk begynte å konsentrere seg mer om valg av parfymer, uten å referere til andres meninger. Eller takket være den økende informasjonsflyten, er det flere forskjellige grupper som konsoliderer seg i henhold til preferanser.
Det du ser oftest i, si, Rive Gauche, L'Etoile eller Sephora - Calvin Klein, Lancome, Guerlain, Givenchy, Armani, YSL - er luksus. Lux mister gradvis fokus på Gen Z, fordi de er veldig vanskelige å komme inn på. Disse menneskene er ikke like interesserte i luksusprodukter som forrige generasjon, de har helt andre prioriteringer, og ofte blir disse prioriteringene ikke flyttet mot parfyme. Omorienteringen av luksus i større grad til 30+ generasjonen og mange av de siste lanseringene vi ser er en slags retrospektiv - en kreativ redesign og nytenking av alle de olfaktoriske trendene som har vært populære de siste 20 årene.
Er det russiske parfymemarkedet noe annet enn andre? Har den sterke sterke spillere? - Av de russiske parfymerprodusentene er dette hovedsakelig massemarkedsprodukter - de som selges for mindre enn tusen rubler. Mange parfymeprodusenter jobber innenfor rammen av direkte markedsføring, derfor er det visse vanskeligheter med vår detaljhandel. Brennevin produsert i Russland kan knapt komme inn i noen seriøs detaljhandel. Dette er et historisk problem. Arven fra Sovjetunionen lever fortsatt, og i Sovjetunionen ble det antatt at ekte, gode parfymer skulle være franske, i det minste fremmede. Det antas at innenlandske produkter ikke er av høy kvalitet. Og direkte markedsføring, ikke assosiert med tradisjonell detaljhandel, er vellykket, som et eksempel - Faberlic, som produserer parfymer på massemarkedet og har gjort det veldig vellykket i sannsynligvis 20 år. Og hvis vi snakker om parfymer som kunstverk, er det noen fremragende parfymer? - I Russland er det i prinsippet ingen parfymerere. Under Sovjetunionen var det, og det var industri i en eller annen form, men dette kan ikke sammenlignes med Europa. Vi levde under begrensningsforhold, og disse åndene fra den sovjetiske fortiden - det er noen gode blant dem, men de kan ikke engang sammenlignes med det som ble gjort på den tiden utenfor jernteppet, så de har ingen spesiell historisk verdi.. Etter Sovjetunionen ble hele denne industrien fullstendig drept. Vi har verken syntese av råvarer eller passende skoler. Sammenlignet med mer enn et århundres historie med seriøse selskaper - produsenter av råvarer og komposisjoner, er det ingenting å snakke om.
I dag er det indie-parfymerer som kjøper utenlandske råvarer og blander noe i kjøkkenet sitt uten å ha en seriøs utdannelse. De kan selvfølgelig kalles parfymer, men de vet ikke hvordan de skal jobbe globalt, fordi de ikke er kjent med bransjens arbeid generelt eller med sikkerhetsprotokoller. Snarere er det søt underholdning, som å spille musikk for venner i stuen. Det er flott at det eksisterer, men du trenger ikke å blande segmenter. Det er ingen parfymerer som kan jobbe for et stort internasjonalt selskap i vårt land. For dette må du studere i Europa. Tror du det ville være mulig å gjenopplive denne produksjonen i Russland? - Til hva? Er det en egen polsk parfymer, tsjekkisk, slovakisk, zanzibar, meksikansk, brasiliansk og andre? Nei, fordi det ikke er nødvendig, fordi parfymeindustrien er en global historie. Det er topp fem dufter og duftfirmaer, og de kuleste parfymerne i verden jobber for dem. Dette er Firmenich, Givaudan, IFF, Symrise og Takasago. Disse selskapene har vært på markedet i over 100 år, men vi kan ikke ta igjen dem, vi har ikke tid og ressurser. Alle de ovennevnte selskapene er multinasjonale, de ansetter mennesker fra forskjellige land, helt forskjellige nasjonaliteter.
Generelt er det mange selskaper - produsenter av parfyme komposisjoner. Jeg har kåret de fem største som deler det globale markedet. Alle små selskaper lever av det faktum at de lager komposisjoner inspirert av det som allerede finnes på markedet, de oppfinner praktisk talt ikke noe nytt, av seg selv. Noe virkelig nytt og interessant blir opprettet globalt i fem selskaper, som jeg kalte fordi de har enorme forskningssentre, en veldig stor ressurs og et omfattende nettverk av kontorer og fabrikker over hele verden. Parfymerer av forskjellige nasjonaliteter, inkludert russere, jobber der. Og i tillegg til parfymer - laboratorieassistenter, teknikere, markedsførere, kjemikere, forskere, forskere og mange andre verdifulle spesialister.
Men for å profesjonelt lære å være parfymer, må du reise til Frankrike eller få jobb i et av gigantbedriftene, som hver har sin egen skole. Uansett hvem av parfymerne jeg snakker med, sier de alle: det tar tjue år å begynne å lage virkelig interessante komposisjoner. Ingen kan gjøre det raskere. I ti år studerer du, i ytterligere ti år fyller du opp kjeglene, prøver deg selv, ser etter noe, lager.
Hvordan kom du inn i denne parfymeindustrien selv? - Jeg var interessert, og jeg lette etter måter. Uteksaminert fra det russiske universitetet for kjemisk teknologi oppkalt etter D. I. Mendeleev, men dette har ingenting å gjøre med mine fremtidige aktiviteter. Ja, hvis jeg ønsket å bli parfymer, ville det hjelpe meg når jeg søkte. Men jeg ville aldri være parfymer, jeg er ikke interessert i det. Det var bransjen som var interessant, jeg studerte og så hvordan dette markedet fungerer generelt. På begynnelsen av 2000-tallet var det samfunn av mennesker med samme interesser, og jeg var i disse samfunnene, skrev tekster om parfymer. Det skjedde slik at min første jobb relatert til parfyme skjedde nettopp på grunn av tekstene mine - jeg ble ansatt av Faberlic.
Etter to år i Faberlic ble jeg invitert til det russiske kontoret til det sveitsiske Firmenich for stillingen som spesialist i parfyme-komposisjoner. Jeg jobbet der i fem år, studerte mye og fordypet meg seriøst i alle funksjonene og strukturen til parfymemarkedet. Fordi dufter ikke bare er high-end parfyme (parfyme), er det generelt alt som lukter: vaskepulver, dusjgeler, sjampo, kremer, luftfriskere og rengjøringsprodukter. Hadde du i utgangspunktet en finere luktesans enn folk flest? - Dette er en illusjon, det er ingen finere luktesans, det er et ønske om å utvikle seg. På samme måte som med hørsel, syn, sport - hvis du vil forstå noe, må du trene det. Selvfølgelig er det noen innledende data, men hvis du ikke gjør noe med det, vil ingenting skje. Jeg var interessert, og jeg trente: Jeg luktet alt, prøvde å snakke om det, så andre snakke om det. Da jeg kom til Firmenich-kontoret i Moskva, ble jeg allerede undervist mer profesjonelt, men likevel hadde jeg allerede en viss base. Hvilken lukt liker den russiske forbrukeren, hva kommer inn og hva ikke? - Avhenger av målgruppen og segmentet der du vil selge noe. Globalt ligger russiske preferanser for luktprofiler et sted mellom USA og Spania. Vi elsker virkelig friskhet i alle dens former, selv om den er søt, bør den fortsatt være frisk. Og for den russiske forbrukeren er motstandskraft kritisk. Det vil si at parfymen skal være frisk og evig. Og så er det nyanser i forskjellige retninger som er knyttet til vår kulturelle kode. For eksempel selger Aromas of Nature-linjen utviklet av vårt team i selskapet veldig bra, solbær og mynte Eau de Toilette er bare en hit, folk elsker det veldig mye, fordi en slik profil er en av våre kulturelle koder.
Og "Tomatblader og solbær" i tradisjonell detaljhandel selger ikke veldig bra, men det kjøpes veldig bra på nettet. Det er nøyaktig samme innflytelse fra forskjellige målgrupper, de faller inn i den ene, men ikke den andre. I parfymeri, i denne forstand, er det generelt veldig vanskelig, fordi du ikke bare trenger å lage en duft som et stort antall mennesker vil like, du må fremdeles lansere den i tide, fortelle om den riktig, velg emballasjen at det er hyggelig. Et stort antall nyanser. Og til og med den kuleste duften, lansert på feil tidspunkt og fremstilt feil for publikum, vil mislykkes. Stemmer det at selv fargen på parfyme er av stor betydning i salget?
- Ja, det kalles synestesi. Fargen på parfyme og emballasje påvirker hvordan og hvordan du har det. Det er en hel vitenskap om dette. På den ene siden er parfyme en kreativ prosess, på den annen side er det en veldig nøyaktig matematisk beregning og enorme mengder data som skal behandles.
Hvordan føler du deg om parfymer som etterligner noen spesifikke lukter, som lukten av en grav ("zombie"), lukten av sedler osv. Er dette verdt å bruke, eller er det bare morsomt for et kostymefest? - Parfyme er generelt underholdning for oss, for hjernen vår, det er dannelsen av nye nevrale forbindelser, fordi vi lukter på dem og forestiller oss noen bilder, vårt humør endres. Hvis "zombie" -duften gir noen glede og får dem til å bla noen bilder i hodet, har den retten til å eksistere, og folk vil bruke den. Jeg har en god holdning til alt som gjøres i luktesfæren, til en person heller en hel flaske på seg selv og går inn i et lukket rom eller ikke krever en utvetydig positiv vurdering fra meg. Fra forbrukerens synspunkt vil jeg sannsynligvis ikke sette pris på lukten av en grav og en brennende søppelbøtte, men jeg forstår menneskene som vil bruke den. Det er greit å være annerledes, ikke alle elsker lukten av roser og vakker klassisk parfyme. Noen trenger noe rare, mer uvanlig, og dette er normen. Det er bra at markedet i dag kan tilfredsstille enhver forespørsel.
/ FOTODOM / Africa Studio Skal parfyme bli kjønnsnøytralt i disse dager? - Hun blir sånn. Selv selskapene jeg kalte har sine egne klassifiseringer, for bare et par år siden flyttet de fra divisjonen til maskulin og feminin. Parfymeri skal være kjønnsnøytralt, og det er kjønnsnøytralt. Gi deg selv tillatelse til å bruke det du liker. Ikke begrens deg selv - fra det faktum at du bruker maskulin parfyme, vil skjegget ikke vokse. Og en mann vil heller ikke falle av hvis han bruker kvinnelig parfyme. Forresten, roser på menn lukter kjempebra, helt ufeminin, det er veldig vakkert. Videre, i Midtøsten, er rosen tradisjonelt en hannblomst. Mennesker er visuelle, vi leser signaler først visuelt, først deretter luktesans. Det er ingen universell oppskrift, det er ingen mannlige og kvinnelige ingredienser, og det er ingen mannlige og kvinnelige matvarer. Er afrodisiakum parfyme et markedsførings knep eller fungerer det virkelig? - Fungerer ikke, ingenting fungerer i det hele tatt med brennevin helt sikkert. Feromoner eksisterer i prinsippet ikke hos mennesker, vitenskapen benekter dette. Insekter har feromoner, men mennesker ikke. Et afrodisiakum er en slags mat som potensielt øker libido. Vi drikker ikke parfyme, det er ingen lukt som utvetydig vil påvirke en person: her snuste hannen kvinnen og løp etter henne. Vi er fremdeles mer komplekse enn den mannlige silkeormen, som lukter hunnens duft flere kilometer unna; dette fungerer ikke for oss. Forskning sier at alle feromoner og afrodisiakum er et markedsførings knep, og ikke veldig riktig.
Hva gjør parfyme egentlig? Hvis en kvinne plutselig begynner å føle seg vakrere, ønskelig og attraktiv med en viss duft, betyr det at denne duften fungerer med henne. Når en annen persons øyne er i brann, smiler han, utstråler selvtillit og ro, han har mye større sjanser for å bli likt enn en sint kjede. En ond kjede kan helle ut alle afrodisiakene i seg selv, men det blir ikke bedre. Så hvis du er snill, søt og selvsikker, vil parfymen du liker, hjelpe deg med å bli enda bedre. Men ingen lukt kan gi deg noe du ikke har i utgangspunktet. Er det noen regler for hvordan og i hvilken mengde skal parfyme brukes? - Du kan søke som du vil og hvor som helst, det viktigste er mengden. Hvis en kvinne eller en mann helte en veldig intens lukt på seg selv i mengden av ti sprayer, er dette veldig dårlig for andre og for personen selv. Når du blir vannet tungt med lyse parfymer, vil du ikke lenger føle dem etter en halvtime. Reseptorene dine vil slå seg av, tilpasning vil finne sted. Reseptorer er overbelastet, hjernen fester en konstant lukt til støy og slår den av fra oppmerksomhet, mens andre vil føle alt. Det er lette, vektløse sitrusaromaer som du virkelig kan bruke på deg selv ti ganger, og alt blir bra. Og det er aromaer som er rike, lyse, woody-orientalske, som du trenger i løpet av en gang bak ryggen - og det er nok. Alt avhenger av aromaen, av sesongen, humøret, av hvor du skal gå i dette. De sier at hvis du ikke kan lukte duften på huden din, så er den din. Og hvis ikke duften din, så vil den hjemsøke deg hele dagen. Er det noe lignende i virkeligheten? - En veldig gammel myte. Dette er ikke sant. Hva er poenget med å bruke parfyme hvis du ikke føler det? Parfyme er faktisk en hedonistisk nytelse, en modulator av humør, følelser. Hvis du bruker parfyme, får alle andre disse følelsene, og det gjør du ikke, hva er poenget? Men med riktig trening i luktesansen, kan du føle hvilken som helst parfyme hele dagen og slutte å føle den etter eget ønske. Fordi det ofte avhenger av evnen til å skifte fokuset på olfaktorisk oppmerksomhet.
